第1 條 冷庫設計應滿足食品冷藏的技術要求和衛生要求 作到技術先進 經濟合理 安全適用 確保質量
第 2條 本規范適用于公稱容積為500 立方米及以上新建 擴建的食品冷庫 不適用于山洞冷庫 石拱覆土冷庫本規范制冷部分適用于以氨為工質的制冷裝置
第 2條 本規范適用于公稱容積為500 立方米及以上新建 擴建的食品冷庫 不適用于山洞冷庫 石拱覆土冷庫本規范制冷部分適用于以氨為工質的制冷裝置
第3條 冷庫設計應在總結實踐經驗和科學實驗的基礎上 積極慎重地采用新技術 新設備 新工藝和新材料 使生產流程合理 節約能源 操作維修方便
第34條 冷庫設計除應符合本規范的規定外 尚應符合國家現行的有關標準 規范的要求
計算的一般規定
第1 條 冷庫的設計規模應以冷藏間或儲冰間的公稱容積為計算標準公稱容積為冷藏間或儲冰間的凈面積 不扣除柱 門斗和制冷設備所占的面積 乘以房間凈高
第 2條 冷庫貯藏噸位可按下式計算式中 冷庫貯藏噸位 噸冷藏間或貯冰間的公稱容積 立方米冷藏間或儲冰間的容積利用系數食品的計算重度 公斤 立方米一噸換算成公斤的數值 公斤 噸
第 3條 冷藏間容積利用系數不應小于表 的規定值冷藏間容積利用系數 表公
